200 g Möhren

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1,5TL Curry

20 g Sonnenblumenöl

300 g Paprika rot oder gelb 

200 g rote Linsen

900 g Wasser

2 Würfel Gemüsebrühe (oder selbst gemachte Gewürzpaste für Gemüsebrühe)

1,5 TL Salz

0,5 TL Pfeffer

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Für das Topping: Creme fraiche und gehackte Petersilie

Möhren, Zwiebeln und Knoblauch mit dem Mixer fein hacken und mit Curry und Ölandünsten. Danach die ebenfalls mit dem Mixer fein gehackten Paprika, die Linsen, Wasser, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer dazugeben und 20 Minuten kochen.

Beim Servieren mit Creme fraiche und Petersilie dekorieren.